De dubbelzijdige V-snijtool is een hoge-nauwkeurigheids vormgereedschap dat wordt gebruikt in CNC-snijmachines. Het gebruikt twee symmetrisch geplaatste messen die gelijktijdig snijden, waardoor een standaard V-vormige groefstructuur op het oppervlak van het materiaal ontstaat. Het wordt veel gebruikt bij buig-, koppel- en driedimensionale vormgevingsprocessen.